テーマ:料理

ハーブライス

 上野で食べたハーブライスが美味かったナー、と思い出し、自分で作ってみようかと。  あのハーブライスの香りというのはローズマリーではあるまいか。  ご飯を炊くときにローズマリーを放り込んでおけばいいのかな?  まてまて、あの店はチキン専門店だったから、鶏エキスが使われているかもしれぬ。  そんなわけで、いつもの水加減に鶏…
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たまには子ども達の朝食を作ってみた。

 たまには子ども達に朝食でも作ろうかと。  まっとうな朝食を食べているのは私だけで、子ども達はいつもトーストばかり食べている気がするので。  娘も中学生になったし、朝は栄養のあるものを・・・といっても朝の忙しいときにあり合わせの食材で短時間でできるもの、といえば、サンドイッチかな。  てことで作ってあげました。  汁物も欲しいの…
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今日はイナダが安かった。

 娘とベイシアフードセンターを散歩していると、イナダがサク2本380円で売られてました。  お、安いね、イナダはこの時期、いやってほど釣れるからね-、なんてブツブツ言いながら買ってきました。  マグロの目玉も200円。  マグロの首から先は、どこもかしこも極上の美味なのに、捨てるように安い。  そんなわけでこれも買ってきました。…
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もつ煮は酒で炊くと美味い

 群馬県渋川市上白井地内、国道17号沿いにある「永井食堂」は、もつ煮と大盛りご飯で名を馳せたお店。  関越自動車道開通に伴い元気をなくした国道17号山間部にあって、相も変わらぬ繁昌っぷりです。  テレビで紹介されることもしばしば。  美味い、早い、お腹いっぱい。  10年以上前のこと、試しに同食堂で目玉焼き定食とラーメンを頼んで…
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苺豆腐ケーキ

 自宅の庭で野生化しているイチゴを採って、豆腐の上に乗せて、イチゴ豆腐ケーキの出来上がり。  娘がハムスター用に作った小さなスイーツです。  なかなか美味しそうです。
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揚げ団子

 お腹が減ったので冷蔵庫を開けてみると、娘と作った団子の残りがあった。  かちかちに固まっているので、そうだ揚げまんじゅうにしてみようと思ったのだけど、揚げ物は油の処理が面倒だし。  ので、ごま油でじっくり炒めて塩をふって食べてみた。  うまい、美味すぎる。  なんだ焼き団子よりもはるかに美味い、全然別の食べ物だ。  最初から…
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娘と団子を作ってみた。

 娘と二人でお団子を作ろうってことに。  もち粉とうるち粉を混ぜたのを水でこね、小さく丸めたのをお湯に放り込んで、浮いてきたところを冷水にさらす。  串があったから串刺しにしてみた。 さて、このままでも美味しそうだけど、なんだか芸がない。  そーだロッテガーナチョコレートが何枚かあるぞ、とろとろに溶けたチョコレートで白玉をコーティ…
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パンの焼ける匂いで目を覚ます

 同僚がホームベーカリーを買い、毎朝パンを食べているとのこと。  私にパンを食べる習慣は全くないのですが、パン焼きには少々腕に覚えアリ。  かなり前ですが、パン焼きに凝った時期があったのです。  まあ、スーパーで売っている家庭用の小麦粉は上質なモノで、誰がこねても上等なパン生地が出来上がるのですが。  そんな経験もあり、パン食の…
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義姉のおせち料理が美味かった

 実家でダラダラごろごろと正月気分を満喫しました。  日本の働くお父さんは休み下手で、休日を無駄に過ごしてしまうそうで。  無駄といえば無駄ですナ-、しかし何もしないで過ごすとは、そういうことかと。  コンビニやファミレスその他諸々が、24時間、或いは元日から営業している現代社会において、おせち料理の意義とは!?  お正月に…
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洋風なブランチ、娘が料理担当

 珍しく娘が台所・・・ではなく、キッチンに。  洋風な料理ですナ。  ホットケーキではなく、パンケーキだそうで。  ふんふん、なかなか、美味しいみたいですよ^^
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BBQ

 職場の同僚らとバーベキュー。  ちびっ子も参加なので、本当は火熾しから調理まで、いろいろと体験させてあげたいのですが。  それはやっぱしキャンプでなくちゃ。  若かりし頃からキャンプが好きで、仲間の都合が合わなければ一人でも山へキャンプに出掛け、煙草をつまみにビールを飲み、ランタンの灯りと満天の星空に心癒し、息を殺して静まり…
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きのこ汁

 早く帰ったので、子ども達に何かしてやろうかと。  娘のリクエストは「キノコ汁を食べたい」。  パパの料理は子ども達に好評です^^ キノコは、より美味しく食べる調理方法が種類によって異なるのでしょうが、娘のリクエストはキノコ汁なので、全部一緒に鍋の中。  材料は、キノコ各種と長ネギと、長男リクエストの「お買い得品の豚バラ肉」。…
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